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🍽️ Ländliches Brot mit cremiger Kartoffel-Quark-Creme

286 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Dämpfe die Kartoffeln etwa 30 Minuten lang, bis sie weich sind.
  3. 3. Schäle die gekochten Kartoffeln.
  4. 4. Lass die Kartoffeln kurz abkühlen.
  5. 5. Zerdrücke die Kartoffeln zu einem feinen Brei.
  6. 6. Schäle das gekochte Ei.
  7. 7. Hacke das Ei grob.
  8. 8. Schäle die Schalotte.
  9. 9. Hacke die Schalotte sehr fein.
  10. 10. Vermische die fein gehackte Schalotte mit dem Quark und der sauren Sahne.
  11. 11. Rühre die Mischung glatt.
  12. 12. Hebe den Kartoffelbrei vorsichtig unter die Quarkmischung.
  13. 13. Hebe das gehackte Ei vorsichtig unter die Quarkmischung.
  14. 14. Würze den Aufstrich nach Belieben mit Salz.
  15. 15. Würze den Aufstrich nach Belieben mit Pfeffer.
  16. 16. Würze den Aufstrich nach Belieben mit Kümmel.
  17. 17. Streiche die Creme auf die Brotscheiben.
  18. 18. Garniere das Gericht mit frischem Schnittlauch.
  19. 19. Serviere das Brot.

Nährwerte pro Portion