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🍽️ BBQ-Garnelen auf dem Grill

70 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 0.5 EL Rapsöl
• 200 g passierte Tomaten (Dose oder Tetrapak)
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL weißer Balsamessig
• 1 EL Ahornsirup
• Salz
• Pfeffer
• etwas Worcestersauce (nach Belieben)
• 20 große Garnelen (500 g, ohne Kopf und Schale)
• 1 Bund Frühlingszwiebeln

Zubereitung

1. 1. Schäle die Zwiebel.
2. 2. Schneide die Zwiebel in sehr kleine Würfel.
3. 3. Erhitze das Öl in einem kleinen Topf.
4. 4. Dünste die Zwiebelwürfel bei schwacher Hitze, bis sie weich und durchscheinend sind.
5. 5. Rühre die pürierten Tomaten unter.
6. 6. Füge das Tomatenmark hinzu.
7. 7. Gib den Essig in die Mischung.
8. 8. Gib den Ahornsirup dazu.
9. 9. Lass die Sauce einmal aufkochen.
10. 10. Würze die Sauce mit Salz.
11. 11. Würze die Sauce mit Pfeffer.
12. 12. Gib die Worcestersauce hinzu.
13. 13. Nimm den Topf vom Herd.
14. 14. Lass die Sauce abkühlen.
15. 15. Wasche die Garnelen.
16. 16. Tupfe die Garnelen mit einem Küchentuch trocken.
17. 17. Schneide den Rücken der Garnelen mit einem kleinen Messer leicht ein.
18. 18. Entferne die dunklen Darmfäden aus den Garnelen.
19. 19. Gib die Garnelen in die abgekühlte Sauce.
20. 20. Lass die Garnelen etwa 20 Minuten in der Sauce marinieren.
21. 21. Putze die Frühlingszwiebeln.
22. 22. Schneide die Frühlingszwiebeln in etwa 4 Zentimeter lange Stücke.
23. 23. Lass die marinierten Garnelen leicht abtropfen.
24. 24. Fange die restliche Sauce in einem Gefäß auf.
25. 25. Stecke 2 Garnelen auf einen Holzspieß.
26. 26. Füge einige Stücke Frühlingszwiebeln auf den Spieß hinzu.
27. 27. Lege die Spieße in eine Aluschale.
28. 28. Grill die Spieße auf einem heißen Grill.
29. 29. Grill die Spieße etwa 3 bis 4 Minuten von der ersten Seite.
30. 30. Grill die Spieße etwa 3 bis 4 Minuten von der zweiten Seite.
31. 31. Bestreiche die Spieße während des Grillens immer wieder mit der aufgefangenen Barbecue-Sauce.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 70
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 3 g