🍽️ Bananen in karamellisierter Sauce

Name: Bananen in karamellisierter Sauce
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Bananen; 50 g Butter; 50 g Honig; 20 ml Strohrum (60 %); 1 Orange (ausgepresst); 0.5 Zitrone (ausgepresst); 1 EL Orangenschale; Kräuter (zum Garnieren)

469 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

2 Bananen
50 g Butter
50 g Honig
20 ml Strohrum (60 %)
1 Orange (ausgepresst)
0.5 Zitrone (ausgepresst)
1 EL Orangenschale
Kräuter (zum Garnieren)

Zubereitung

1. Schäle die Bananen und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften.
2. Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate die Bananenhälften auf beiden Seiten kurz scharf an. Gib den Honig dazu und lass die Bananen leicht karamellisieren. Lösche das Ganze mit dem Rum ab und flambeiere es kurz. Gieße den Saft von Orange und Zitrone dazu und lass die Sauce kurz aufkochen.
3. Richte die Bananen mit der Sauce auf Tellern an. Dekoriere sie mit den Orangenzesten und serviere sie nach Wunsch mit frischen Kräutern.

Nährwerte pro Portion

kcal: 469
Protein: 3 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 58 g