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🍰 Bananen-Käsekuchen

409 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege ein sauberes Küchentuch aus und gib die Kekse darauf.
  2. 2. Zerkleinere die Kekse mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln.
  3. 3. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze.
  4. 4. Vermische die geschmolzene Butter mit den Krümeln und den Mandeln.
  5. 5. Lege eine Springform mit Backpapier aus.
  6. 6. Fülle die Keksmischung in die Form.
  7. 7. Drücke die Mischung fest an.
  8. 8. Stelle die Form für die Kruste in den Kühlschrank.
  9. 9. Weiche die Gelatine in kaltem Wasser ein.
  10. 10. Schäle die Bananen.
  11. 11. Schneide die Bananen in Scheiben.
  12. 12. Schneide eine Zitrone in zwei Hälften.
  13. 13. Presse den Saft der Zitrone aus.
  14. 14. Beträufle die Bananenscheiben mit dem Zitronensaft.
  15. 15. Lass den Quark gut abtropfen.
  16. 16. Verrühre den Quark, die Frischkäse und 50 Gramm Puderzucker.
  17. 17. Erwärme den Birnendicksaft.
  18. 18. Drücke die Gelatine aus und löse sie im warmen Birnendicksaft auf.
  19. 19. Nimm 3–4 Esslöffel der Quark-Creme zur Seite.
  20. 20. Rühre die warme Gelatinemischung in die zurückgestellten 3–4 Esslöffel Creme ein.
  21. 21. Gib diese Mischung zur restlichen Quark-Creme und rühre alles gut durch.
  22. 22. Schlage die Sahne steif.
  23. 23. Hebe die geschlagene Sahne unter die Quark-Creme.
  24. 24. Hebe die Zitronen-Bananenscheiben unter die Creme.
  25. 25. Fülle die Creme auf den vorbereiteten Keksboden.
  26. 26. Streiche die Oberfläche der Creme glatt.
  27. 27. Stelle den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
  28. 28. Wasche die Himbeeren.
  29. 29. Tupfe die Himbeeren trocken.
  30. 30. Löse den Kuchen vorsichtig aus der Form.
  31. 31. Bestreue den Kuchen mit Schokoladenstückchen.
  32. 32. Bestäube den Kuchen mit dem restlichen Puderzucker.
  33. 33. Platziere die Himbeeren auf dem Kuchen.
  34. 34. Serviere den Kuchen.

Nährwerte pro Portion