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🍽️ Erfrischende Bananen-Joghurt-Suppe mit Gewürzcrunch

183 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Stelle eine Pfanne auf den Herd und schalte die Hitze auf mittlere Stufe ein.
  2. 2. Gib Kreuzkümmel, Koriandersamen, Currypulver und Curryblätter in die heiße Pfanne.
  3. 3. Röste die Gewürze, bis sie gut duften.
  4. 4. Nimm die Pfanne vom Herd.
  5. 5. Lass die Gewürze in der Pfanne komplett abkühlen.
  6. 6. Gib die abgekühlten Gewürze in einen Mörser.
  7. 7. Mahle die Gewürze zu einem groben Pulver.
  8. 8. Schäle die Bananen.
  9. 9. Gib die Bananen in einen Mixer.
  10. 10. Füge Joghurt, Buttermilch und Zitronensaft zum Mixer hinzu.
  11. 11. Gib Salz in den Mixer.
  12. 12. Gib einen Teelöffel von der gemahlenen Gewürzmischung in den Mixer.
  13. 13. Gib etwa zwölf Eiswürfel in den Mixer.
  14. 14. Mixiere die Zutaten, bis die Mischung cremig und glatt ist.
  15. 15. Gib etwas Wasser hinzu, wenn die Suppe zu dickflüssig ist.
  16. 16. Probiere die Suppe aus.
  17. 17. Passe die Gewürze nach Belieben an.
  18. 18. Wasche die Minze.
  19. 19. Schüttle die Minze trocken.
  20. 20. Schneide die Minzblätter in feine Streifen.
  21. 21. Verteile die kalte Suppe auf kleinen Tellern oder Schälchen.
  22. 22. Dekoriere die Suppe mit den Minzstreifen.
  23. 23. Serviere die Suppe sofort.

Nährwerte pro Portion