🍰 Erdnuss-Bananen-Eis am Stiel

Name: Erdnuss-Bananen-Eis am Stiel
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Bananen; 20 g Erdnussmus (1 EL); 250 ml ungesüßter Mandeldrink (Mandelmilch); 50 g Bitterschokolade (100 % Kakao ohne Zucker); 5 g Kokosöl (1 TL); 30 g Erdnusskerne (2 EL)

143 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

2 Bananen
20 g Erdnussmus (1 EL)
250 ml ungesüßter Mandeldrink (Mandelmilch)
50 g Bitterschokolade (100 % Kakao ohne Zucker)
5 g Kokosöl (1 TL)
30 g Erdnusskerne (2 EL)

Zubereitung

1. Schäle die Bananen, schneide sie in kleine Stücke und püriere alles zusammen mit dem Erdnussmus und dem Mandeldrink zu einer glatten Masse.
2. Fülle die Masse in sechs Eisformen, verschließe sie mit den Deckeln, stecke die Holzstiele ein und friere das Eis für mindestens vier Stunden durch.
3. Schneide die Schokolade in kleine Stücke und schmelze sie in einer heißen Schüssel über einem Topf mit Wasser (Wasserbad). Rühre das Kokosöl unter und hacke die Erdnüsse fein.
4. Nimm die Eisformen kurz unter warmes Wasser, um das Eis loszulösen, und ziehe die Stieleis-Stöcke vorsichtig heraus.
5. Tauche die Spitze jedes Eises kurz in die geschmolzene Schokolade, nimm es heraus und bestreue es sofort mit den gehackten Erdnüssen. Serviere das Eis direkt oder friere es erneut ein, bis du es isst.

Nährwerte pro Portion

kcal: 143
Protein: 4 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 16 g