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🍽️ Hähnchen-Bami-Goreng

600 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Koche die Nudeln in Salzwasser genau nach Packungsanleitung.
  2. 2. Gieße die Nudeln ab und lasse sie gut abtropfen.
  3. 3. Spüle das Fleisch unter kaltem Wasser ab.
  4. 4. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken.
  5. 5. Schneide das Fleisch in schmale Streifen.
  6. 6. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  7. 7. Entferne die Enden der Frühlingszwiebeln.
  8. 8. Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe.
  9. 9. Schäle die Karotte.
  10. 10. Teile die Karotte in der Länge.
  11. 11. Viertel die Karottenhälften.
  12. 12. Schneide kleine Stifte aus den Karotten.
  13. 13. Wasche die Paprika.
  14. 14. Teile die Paprika.
  15. 15. Entferne das Kerngehäuse der Paprika.
  16. 16. Schneide die Paprika in feine Streifen.
  17. 17. Wasche die Mangoldblätter.
  18. 18. Entferne die Stiele der Mangoldblätter.
  19. 19. Schneide die Mangoldblätter in feine Streifen.
  20. 20. Schäle den Knoblauch.
  21. 21. Schäle den Ingwer.
  22. 22. Hacke den Knoblauch und den Ingwer fein.
  23. 23. Erhitze das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne.
  24. 24. Gib die Hähnchenbrust in die Pfanne.
  25. 25. Gib den Knoblauch in die Pfanne.
  26. 26. Gib den Ingwer in die Pfanne.
  27. 27. Gib die Sambal Oelek in die Pfanne.
  28. 28. Brate alles bei starker Hitze scharf an.
  29. 29. Brate unter ständigem Rühren für 4 Minuten.
  30. 30. Gib die Paprika in die Pfanne.
  31. 31. Gib die Frühlingszwiebeln in die Pfanne.
  32. 32. Gib die Karotten in die Pfanne.
  33. 33. Gib den Mangold in die Pfanne.
  34. 34. Brate die Gemüse für 2 Minuten weiter.
  35. 35. Gib die Nudeln in die Pfanne.
  36. 36. Gib die Sojasauce in die Pfanne.
  37. 37. Gib die Ketjap Manis (süße Sojasauce) in die Pfanne.
  38. 38. Rühre alles gut um.
  39. 39. Lasse das Gericht für 2 Minuten garen.
  40. 40. Würze das Gericht abschließend mit Salz.
  41. 41. Wasche die Korianderblätter.
  42. 42. Schüttle die Korianderblätter trocken.
  43. 43. Serviere das Bami Goreng garniert mit den Korianderblättern.

Nährwerte pro Portion