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🍽️ Hühner- und Garnelen-Nudelpfanne

579 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Koche die Nudeln in Salzwasser, bis sie al dente (bissfest) sind. Folge dabei der Packungsanleitung.
  2. 2. Gieße die Nudeln ab und lass sie gut abtropfen.
  3. 3. Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen.
  4. 4. Wasche die Zuckerschoten und entferne die harten Fäden.
  5. 5. Koche die Zuckerschoten kurz im kochenden Wasser, bis sie noch bissfest sind.
  6. 6. Schrecke die Zuckerschoten sofort mit kaltem Wasser ab, um ihre Farbe zu bewahren.
  7. 7. Lass die Zuckerschoten abtropfen.
  8. 8. Wasche den Pak Choi und schneide ihn in feine Streifen.
  9. 9. Halbiere die Paprikaschote und entferne das Kerngehäuse.
  10. 10. Schneide die Paprikaschote ebenfalls in feine Streifen.
  11. 11. Schäle die Knoblauchzehen.
  12. 12. Würfle den Knoblauch fein.
  13. 13. Schneide das Fleisch in etwa 1 cm breite Streifen.
  14. 14. Schäle die Garnelen, aber lass die Flosse am Schwanzende dran.
  15. 15. Entferne den dunklen Darmfaden der Garnelen.
  16. 16. Erhitze etwas Öl in einer Wok-Pfanne.
  17. 17. Brate das Fleisch, die Garnelen und den Knoblauch bei starker Hitze an.
  18. 18. Schiebe die Fleischmischung an den Rand der Pfanne.
  19. 19. Reduziere die Hitze etwas.
  20. 20. Gib die Paprikaschote und die Zuckerschoten in die Pfanne.
  21. 21. Brate das Gemüse gut durch.
  22. 22. Würze alles mit Sojasauce und Sambal Oelek (scharfe Chilisauce).
  23. 23. Gib den Pak Choi und die Nudeln dazu.
  24. 24. Vermische alles gut miteinander.
  25. 25. Brate die Mischung etwa 2 bis 3 Minuten lang.
  26. 26. Schmecke das Gericht mit weiterer Sojasauce oder Sambal Oelek ab.
  27. 27. Zupfe frische Petersilie.
  28. 28. Richte das Bami Goreng mit der Petersilie an.

Nährwerte pro Portion