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🍽️ Balsamico-Dip

322 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Ei
• 1 TL Dijonsenf
• 100 ml Aceto balsamico
• 300 ml Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Verrühre das Ei, den Senf und den Balsamessig kräftig mit einem Schneebesen, bis sich alles gut vermischt hat.
2. 2. Schäle die Knoblauchzehe und drücke das Knoblauchmark direkt in die Ei- und Essig-Mischung.
3. 3. Gieße das Olivenöl langsam unter Rühren hinzu, damit die Sauce bindet. Würze das Dressing abschließend mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 322
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 3 g