← Alle Rezepte

🍽️ Ofen-Haferflocken

211 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Haferflocken
• 1 Prise Salz
• 50 g Walnüsse (oder andere Nüsse)
• 200 g Beeren
• 180 ml Mandeldrink (Mandelmilch)
• 1 Vanilleschote (Mark)
• 5 g Kokosöl (1 TL; geschmolzen)
• 1 EL Honig
• griechischer Joghurt (nach Belieben)

Zubereitung

1. 1. Gib die Haferflocken in eine große Schüssel und übergieße sie mit 400 Milliliter kochendem Wasser. Füge eine Prise Salz hinzu, rühre alles gut um und lasse die Mischung zehn Minuten lang quellen.
2. 2. Hacke in der Zwischenzeit die Walnüsse grob und wasche die Beeren. Gib die Mandelmilch, das Vanillemark, die Walnüsse und die Beeren zu den Haferflocken und rühre alles gut durch.
3. 3. Pinsle eine Auflaufform (ca. 26 x 20 cm) mit dem geschmolzenen Kokosöl ein und verteile die Haferflocken-Beeren-Masse darin. Beträufle alles mit Honig und backe es im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) für ca. 20–25 Minuten.
4. 4. Serviere die fertigen Ofen-Haferflocken heiß. Garniere sie nach Belieben mit griechischem Joghurt und frischen Beeren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 211
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 25 g