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🍽️ Thunfisch-Sandwiches mit Apfel und Kräuter-Creme

414 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Baguettebrötchen
• 3 EL Crème fraîche
• 2 Blätter Eichblattsalat
• 10 cm Salatgurke
• 0.5 säuerlicher Apfel
• 100 g Thunfisch (im eigenen Saft, aus der Dose)
• 2 EL saure Sahne
• 1 EL kleine Kapern
• 2 EL Schnittlauchröllchen
• 2 TL Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Schneide die Brötchen waagerecht in der Mitte durch.
2. 2. Verstreiche die Innenseite der unteren Brötchenhälften jeweils mit einem halben Esslöffel Crème fraîche.
3. 3. Wasche die Salatblätter unter fließendem Wasser.
4. 4. Schüttle die Blätter trocken.
5. 5. Zupfe die Salatblätter in mundgerechte Stücke.
6. 6. Lege die Hälfte der Salatstücke auf die bestrichenen Brötchenhälften.
7. 7. Schäle die Gurke, falls gewünscht.
8. 8. Schneide die Gurke in dünne Scheiben.
9. 9. Verteile die Gurkenscheiben auf dem Salat.
10. 10. Wasche den Apfel.
11. 11. Reibe den Apfel grob auf einer Reibe.
12. 12. Öffne die Dose mit Thunfisch.
13. 13. Gieße das Wasser aus der Dose ab.
14. 14. Zerkleinere den Thunfisch grob mit einer Gabel.
15. 15. Nimm den restlichen Crème fraîche.
16. 16. Vermische den Crème fraîche mit der sauren Sahne.
17. 17. Rühre die Kapern unter die Creme.
18. 18. Gib den Zitronensaft zur Mischung.
19. 19. Hebe die gehackten Schnittlauchzweige unter.
20. 20. Würze die Creme mit Salz nach Geschmack.
21. 21. Würze die Creme mit Pfeffer nach Geschmack.
22. 22. Nimm zwei Drittel der fertigen Kräuter-Creme.
23. 23. Hebe die Creme vorsichtig unter den Thunfisch.
24. 24. Verteile die Thunfisch-Creme-Mischung auf den Brötchenhälften.
25. 25. Bestreue die Füllung mit den geriebenen Apfelstücken.
26. 26. Gib die restliche Kräuter-Creme darauf.
27. 27. Decke alles mit den übrigen Salatblättern ab.
28. 28. Lege die oberen Brötchenhälften auf.
29. 29. Serviere die Sandwiches sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 414
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 39 g