← Alle Rezepte

🍽️ Saftige Steak-Baguettes mit buntem Paprika-Zwiebel-Gemüse

482 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Saftige Steak-Baguettes mit buntem Paprika-Zwiebel-Gemüse Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Fleischstück unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Würze das Filet kräftig mit Salz und Pfeffer.
  4. 4. Erhitze Butterschmalz in einer Grillpfanne.
  5. 5. Brate das Filet auf jeder Seite scharf an, bis es eine braune Kruste bildet.
  6. 6. Reduziere die Hitze der Pfanne.
  7. 7. Gare das Fleisch weiter, bis es innen noch rosa ist.
  8. 8. Schäle die Zwiebeln.
  9. 9. Schneide die Zwiebeln in feine Streifen.
  10. 10. Wasche die Paprika.
  11. 11. Halbiere die Paprika.
  12. 12. Entferne die Kerne aus der Paprika.
  13. 13. Schneide das Fruchtfleisch der Paprika in mundgerechte Stücke.
  14. 14. Erhitze etwas Öl in einer zweiten Grillpfanne.
  15. 15. Lege die Baguettehälften mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne.
  16. 16. Röste die Brötchen goldbraun an.
  17. 17. Nimm die Baguettehälften aus der Pfanne.
  18. 18. Lege die gerösteten Brötchen zur Seite.
  19. 19. Gib die Zwiebelstreifen in die Pfanne.
  20. 20. Gib die Paprikastücke in die Pfanne.
  21. 21. Dünste das Gemüse unter gelegentlichem Wenden goldgelb an.
  22. 22. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  23. 23. Nimm das Fleisch aus der Pfanne.
  24. 24. Lasse das Fleisch kurz ruhen.
  25. 25. Schneide das Fleisch in dünne Scheiben.
  26. 26. Verteile das gedünstete Gemüse gleichmäßig auf den gerösteten Baguettehälften.
  27. 27. Lege die Fleischscheiben auf das Gemüse.
  28. 28. Serviere die Brötchen nach Wunsch mit Ketchup oder Tomatensauce.

Nährwerte pro Portion