← Alle Rezepte

🍽️ Baguette-Brötchen mit Grillgemüse und Thunfisch

1548 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Baguette-Brötchen mit Grillgemüse und Thunfisch Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Grill vor oder stelle den Backofen auf die höchste Stufe.
  2. 2. Entferne die Kerne der Paprika, wasche sie und schneide sie längs in acht Streifen. Lege sie unter den Grill oder in den Backofen, sodass die Schnittfläche nach unten zeigt. Grill sie, bis die Haut dunkel wird und Blasen wirft. Nimm sie heraus, lass sie abkühlen und zieh die Haut ab.
  3. 3. Lege die Thunfischsteaks auf mit Öl eingefettete Alufolie. Grill sie von jeder Seite 4 Minuten. Würze sie mit Salz und Pfeffer, beträufle sie mit etwas Zitronensaft und lass sie abkühlen.
  4. 4. Schäle den Knoblauch und presse ihn durch. Gib ihn zusammen mit Senf, Essig, einem halben Teelöffel Salz, Pfeffer und dem restlichen Olivenöl in eine Schüssel. Rühre alles zu einer Vinaigrette (eine Sauce aus Öl und Essig) verrühren.
  5. 5. Schneide die Tomaten in dünne Scheiben. Wasche das Basilikum und zupfe die Blättchen ab. Schäle die Zwiebel und schneide sie in dünne Ringe.
  6. 6. Entkerne die Oliven. Wasche den Salat, tupfe ihn trocken und schneide ihn klein.
  7. 7. Zerbrösele den Thunfisch grob mit den Fingern.
  8. 8. Halbiere die Baguette-Brötchen. Hebe ein wenig Brot aus der Mitte heraus und beträufle die Hälften jeweils mit einem Teelöffel der Vinaigrette.
  9. 9. Belege die unteren Brothälften zuerst mit den Tomatenscheiben, dann mit dem Basilikum, dem Thunfisch, der Paprika und den Zwiebelringen.
  10. 10. Vermische die restliche Vinaigrette mit dem Salat und den Oliven und gib das Gemisch auf die Zwiebelringe. Lege die oberen Brothälften darauf, drücke sie leicht fest, wickle die Brötchen in Folie und lass sie im Kühlschrank für etwa 2 Stunden durchziehen.

Nährwerte pro Portion