🍽️ Cremiger Bärlauch-Quark

Name: Cremiger Bärlauch-Quark
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 125 ml Schlagsahne; 1 Bund Bärlauch; 500 g Quark (20% Fett); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL gehackte italienische Kräuter (TK); 2 TL geriebene Zitronenschale

117 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

125 ml Schlagsahne
1 Bund Bärlauch
500 g Quark (20% Fett)
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
2 EL gehackte italienische Kräuter (TK)
2 TL geriebene Zitronenschale

Zubereitung

1. Schlage die Sahne steif, bis sie fest ist. Wasche den Bärlauch gründlich, schüttle ihn trocken und entferne die harten Stiele. Nimm ein paar schöne Blätter für die Dekoration zur Seite und hacke den Rest fein.
2. Vermische den Quark, die geschlagene Sahne, den gehackten Bärlauch, Salz, Pfeffer und die Zitronenschale gut miteinander. Stelle die Mischung für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie durchziehen kann. Fülle sie dann in kleine Schälchen und serviere sie mit den reservierten Bärlauchblättern.

Nährwerte pro Portion

kcal: 117
Protein: 8 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 2 g