🍳 Bärlauch-Aufstrich

Name: Bärlauch-Aufstrich
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Handvoll Bärlauch; 1 Frühlingszwiebel; 100 g Magerquark; 100 g Frischkäse; 1 EL Olivenöl; 2 TL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 4 Scheiben Vollkornbrot

228 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Handvoll Bärlauch
1 Frühlingszwiebel
100 g Magerquark
100 g Frischkäse
1 EL Olivenöl
2 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
4 Scheiben Vollkornbrot

Zubereitung

1. Wasche den Bärlauch gründlich, schüttle ihn trocken und hacke ihn fein. Putze die Frühlingszwiebeln, wasche sie ebenfalls und schneide sie in feine Ringe.
2. Vermische in einer Schüssel Magerquark, Frischkäse, Olivenöl, Zitronensaft, die Frühlingszwiebeln und drei Viertel des gehackten Bärlauchs. Würze die Masse mit Salz und Pfeffer. Streiche den Aufstrich auf das Vollkornbrot und garniere ihn mit dem restlichen Bärlauch.

Nährwerte pro Portion

kcal: 228
Protein: 10 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 21 g