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🍽️ Knuspriges Hähnchen mit Butterkartoffelbrei und Bohnen

850 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln und wasche sie unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Lege die Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser.
  3. 3. Koche die Kartoffeln für 25 Minuten, bis sie gar sind.
  4. 4. Gieße das Kochwasser ab.
  5. 5. Gib Butter und Sahne zu den Kartoffeln.
  6. 6. Würze die Masse mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
  7. 7. Stampfe die Kartoffeln mit einem Stampfer zu einem glatten Brei.
  8. 8. Wasche die grünen Bohnen und schneide die harten Enden ab.
  9. 9. Koche die Bohnen in stark gesalzenem Wasser für 8 Minuten.
  10. 10. Gieße die Bohnen ab.
  11. 11. Wasche das Hähnchen und tupfe es mit Küchenpapier trocken.
  12. 12. Schneide das Hähnchen in acht Stücke.
  13. 13. Entferne die Haut von den Hähnchenteilen.
  14. 14. Verrühre die Eier mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  15. 15. Reibe die Semmelbrösel fein.
  16. 16. Verteile das Mehl auf einem Teller.
  17. 17. Gieße die Eimischung auf einen zweiten Teller.
  18. 18. Lege die Semmelbrösel auf einen dritten Teller.
  19. 19. Wende die Hähnchenteile zuerst im Mehl.
  20. 20. Tauche die bemehlten Teile in die Eimischung.
  21. 21. Wälze die Teile zuletzt in den Semmelbröseln.
  22. 22. Frittiere die panierten Hähnchenteile portionsweise in heißem Fett.
  23. 23. Brate die Teile für 12 bis 15 Minuten goldbraun.
  24. 24. Nimm die Hähnchenteile aus dem Fett.
  25. 25. Lasse die Teile auf einem Teller abtropfen.
  26. 26. Lege das Hähnchen auf die Teller.
  27. 27. Gib eine Portion Kartoffelpüree dazu.
  28. 28. Gib die grünen Bohnen dazu.
  29. 29. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion