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🍽️ Gegrillte Garnelen auf Spinat mit Avocado

432 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Grill ein und heize ihn vor.
  2. 2. Wasche die Garnelen unter fließendem Wasser.
  3. 3. Tupfe die Garnelen mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  4. 4. Spüle die Chili-Schote unter kaltem Wasser ab.
  5. 5. Schneide die Chili der Länge nach auf.
  6. 6. Entferne die Kerne aus der Chili.
  7. 7. Würfle das Fruchtfleisch der Chili in kleine Stücke.
  8. 8. Vermische die Garnelen mit den Chili-Würfeln.
  9. 9. Lege eine ca. 30x30 cm große Folie auf eine Arbeitsfläche.
  10. 10. Gib die Garnelen-Mischung in die Mitte der Folie.
  11. 11. Biege die Ränder der Folie nach oben.
  12. 12. Träufle den Weißwein über die Garnelen.
  13. 13. Verschließe das Päckchen aus Folie gut.
  14. 14. Lege das Päckchen für ca. 7 Minuten auf den heißen Grill.
  15. 15. Nimm das Päckchen vom Grill.
  16. 16. Öffne das Päckchen vorsichtig.
  17. 17. Lasse die Garnelen abkühlen.
  18. 18. Schneide die Avocados in der Mitte durch.
  19. 19. Entferne die Kerne aus den Avocado-Hälften.
  20. 20. Schäle das Fruchtfleisch der Avocados.
  21. 21. Schneide das Avocadofleisch in ca. 1 cm breite Streifen.
  22. 22. Beträufle die Avocado-Streifen mit Limettensaft.
  23. 23. Spüle die Petersilie unter kaltem Wasser ab.
  24. 24. Schüttle die Petersilie trocken.
  25. 25. Hacke die Petersilie fein.
  26. 26. Gib die Petersilie zur Avocado.
  27. 27. Hebe die lauwarmen Garnelen unter den Avocado-Salat.
  28. 28. Würze den Salat mit Salz und Pfeffer.
  29. 29. Wasche den Spinat unter fließendem Wasser.
  30. 30. Putze den Spinat von harten Stielen.
  31. 31. Schleudere den Spinat trocken.
  32. 32. Verteile den Spinat auf den Tellern.
  33. 33. Gib den Garnelen-Avocadosalat auf den Spinat.
  34. 34. Beträufle den Salat mit Öl.
  35. 35. Serviere den Salat mit Limettenspalten.

Nährwerte pro Portion