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🍽️ Frischer Salat aus Avocado und Tomate

215 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Zieh die Zwiebel ab und schneide sie in feine Ringe. Wasche die Tomaten gründlich und teile sie in vier Teile.
  2. 2. Wasche das Basilikum und schüttle es trocken. Zupfe die Blätter von drei Stielen ab und schneide sie in feine Streifen. Vermische das Öl, den Zitronensaft, das Salz und den Pfeffer in einer kleinen Schale.
  3. 3. Schneide die Avocados in der Mitte durch und hole das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Esslöffel heraus. Lege die leeren Schalen zur Seite.
  4. 4. Schneide das Avocadofleisch in kleine Würfel. Gib sie zusammen mit den Tomaten, Zwiebeln, Basilikum und der Dressing-Sauce in eine große Schüssel. Hebe alles nur ganz kurz an, damit die Avocado nicht zerdrückt wird.
  5. 5. Schmecke die Mischung noch einmal mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft ab. Fülle den Salat in die aufbewahrten Avocadoschalen und serviere ihn garniert mit den restlichen Basilikumblättern.

Nährwerte pro Portion