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🍽️ Avocado-Püree mit Tomaten auf geröstetem Baguette

239 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Avocado der Länge nach auf.
  2. 2. Entferne den Kern.
  3. 3. Löffle das Fruchtfleisch heraus.
  4. 4. Gib den Zitronensaft dazu.
  5. 5. Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel.
  6. 6. Schäle die Knoblauchzehe.
  7. 7. Presse den Knoblauch in die Avocado.
  8. 8. Würfle die Zwiebel fein.
  9. 9. Mische die Zwiebel unter die Avocado.
  10. 10. Würze die Masse mit Salz, Pfeffer und Tabasco.
  11. 11. Heize den Backofen auf 220 Grad Celsius vor.
  12. 12. Wasche die Tomate.
  13. 13. Schneide die Tomate in der Mitte durch.
  14. 14. Entferne das Innere der Tomate.
  15. 15. Schneide die Tomate in kleine Würfel.
  16. 16. Wasche den Koriander.
  17. 17. Schüttle den Koriander trocken.
  18. 18. Hacke den Koriander grob.
  19. 19. Lege die Baguette-Scheiben auf ein Backblech.
  20. 20. Röste die Scheiben im heißen Ofen für etwa 3 bis 5 Minuten.
  21. 21. Bestreiche die noch heißen Brotscheiben mit der Avocado-Creme.
  22. 22. Verteile die Tomatenwürfel darauf.
  23. 23. Würze mit Salz und Pfeffer.
  24. 24. Streue frischen Koriander darüber.
  25. 25. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion