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🍰 Avocado-Creme mit frischen Erdbeeren

624 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Vanilleschote der Länge nach auf.
  2. 2. Kratze die kleinen Samen aus der Schote.
  3. 3. Gib die Milch, das Vanillemark und die leere Schote in einen Topf.
  4. 4. Erhitze die Mischung und lasse sie etwa 5 Minuten leicht köcheln.
  5. 5. Nimm den Topf vom Herd.
  6. 6. Lass die Milch komplett abkühlen.
  7. 7. Entferne die Vanilleschote aus der Milch.
  8. 8. Halbiere die Avocado.
  9. 9. Nimm das Fruchtfleisch vorsichtig heraus.
  10. 10. Gib das Fruchtfleisch, den Zitronensaft und die abgekühlte Vanillemilch in einen Mixer.
  11. 11. Püriere alles zu einer glatten Creme.
  12. 12. Verteile die Creme auf deinen Tellern.
  13. 13. Wasche die Erdbeeren.
  14. 14. Tupfe die Beeren mit einem Küchentuch trocken.
  15. 15. Entferne die grünen Stiele.
  16. 16. Schneide die Beeren in Viertel oder in dünne Scheiben.
  17. 17. Lege die Erdbeeren schön auf der Avocado-Creme an.

Nährwerte pro Portion