🍰 Cremiger Avocado-Hafer-Walnuss-Pudding

Name: Cremiger Avocado-Hafer-Walnuss-Pudding
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Bio-Limetten; 2 reife Avocados; 2 Bananen; 100 ml Kokosmilch; 100 g Frischkäse (45 % Fett i. Tr.); 2 EL Honig; 1 Messerspitze Vanillepulver; 100 g Walnusskerne; 20 g zarte Haferflocken (4 TL)

541 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

2 Bio-Limetten
2 reife Avocados
2 Bananen
100 ml Kokosmilch
100 g Frischkäse (45 % Fett i. Tr.)
2 EL Honig
1 Messerspitze Vanillepulver
100 g Walnusskerne
20 g zarte Haferflocken (4 TL)

Zubereitung

1. Spüle die Limette unter heißem Wasser ab und trockne sie ab.
2. Reibe die Schale der Limette fein ab.
3. Schneide beide Limetten in Hälften.
4. Presse den Saft aus den Limettenhälften.
5. Schneide die Avocados in der Mitte durch.
6. Entferne den Kern der Avocados.
7. Nimm das Fruchtfleisch aus der Schale.
8. Schneide das Fruchtfleisch in grobe Würfel.
9. Beträufle die Avocadowürfel mit der Hälfte des Limettensafts.
10. Schäle die Bananen.
11. Schneide die Bananen in Stücke.
12. Püriere die Bananenstücke zusammen mit den Avocadowürfeln fein.
13. Füge die Limettenschale zur Mischung hinzu.
14. Füge die Kokosmilch zur Mischung hinzu.
15. Füge die Frischkäse zur Mischung hinzu.
16. Füge den Honig zur Mischung hinzu.
17. Füge das Vanillepulver zur Mischung hinzu.
18. Püriere die gesamte Mischung, bis sie cremig ist.
19. Schmecke die Mischung mit dem restlichen Limettensaft ab.
20. Fülle die Pudding-Mischung in kleine Schalen.
21. Bestreue den Avocadopudding mit Walnüssen.
22. Bestreue den Avocadopudding mit Haferflocken.

Nährwerte pro Portion

kcal: 541
Protein: 10 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 36 g