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🍳 Vollkornbrot mit frischer Avocado-Limetten-Creme und Tomaten

250 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halte die Limette unter heißes fließendes Wasser, um sie zu reinigen.
  2. 2. Trockne die Limette mit einem sauberen Tuch ab.
  3. 3. Reibe die äußere Schale der Limette fein ab, um die Schalenstückchen zu gewinnen.
  4. 4. Drücke die Limette aus, um den Saft zu erhalten.
  5. 5. Nimm die halbe Avocado und entferne den großen Kern, falls er noch darin steckt.
  6. 6. Schäle die Avocado mit einem Sparschäler, bis nur das grüne Fruchtfleisch übrig bleibt.
  7. 7. Schneide das Avocadofleisch in grobe Würfel.
  8. 8. Gib die Avocadowürfel in eine kleine Schüssel.
  9. 9. Gib die zuvor abgeriebenen Limettenschalenstückchen zur Avocado in die Schüssel.
  10. 10. Gib einen Esslöffel Limettensaft zur Avocado-Mischung.
  11. 11. Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel, bis eine feine Creme entsteht.
  12. 12. Würze die Creme mit einer Prise Salz.
  13. 13. Würze die Creme mit einer Prise Pfeffer.
  14. 14. Probiere die Creme und gib bei Bedarf den restlichen Limettensaft hinzu, um den Geschmack anzupassen.
  15. 15. Nimm das Vollkornbrot und streiche die Avocado-Creme gleichmäßig darauf.
  16. 16. Wasche die Kirschtomaten unter fließendem Wasser.
  17. 17. Schneide die Kirschtomaten in der Mitte durch, sodass sie halbiert sind.
  18. 18. Lege die halbierten Tomaten auf das bestrichene Brot.
  19. 19. Gieße siebenundfünfzig Milliliter kochendes Wasser über den Getreidekaffee.
  20. 20. Rühre die Milch in den Kaffee ein, bis sie sich aufgelöst hat.
  21. 21. Serviere das fertige Getränk zusammen mit dem Avocado-Brot.

Nährwerte pro Portion