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🍰 Cremige Avocado-Mango-Dessert mit Kokos

335 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe.
  2. 2. Röste die Kokosflocken darin drei Minuten lang ohne Öl.
  3. 3. Nimm die Pfanne vom Herd und lass die Chips abkühlen.
  4. 4. Brich die abgekühlten Kokoschips in kleine Stücke.
  5. 5. Wasche die Minze und schüttle sie trocken.
  6. 6. Hacke die Minzblätter grob.
  7. 7. Spüle die Limette unter heißem Wasser ab und trockne sie ab.
  8. 8. Reibe die Schale der Limette ab.
  9. 9. Presse den Saft der Limette aus.
  10. 10. Schneide die Avocados in der Mitte durch.
  11. 11. Entferne die Kerne aus den Avocado-Hälften.
  12. 12. Nimm das Fruchtfleisch der Avocados heraus.
  13. 13. Würfle das Avocadofruchtfleisch grob.
  14. 14. Gib das Avocadofruchtfleisch in eine Schüssel.
  15. 15. Gib die Hälfte des Limettensafts dazu.
  16. 16. Gib die Limettenschale dazu.
  17. 17. Gib den Reissirup dazu.
  18. 18. Gib die Kokoscreme dazu.
  19. 19. Püriere die Mischung fein mit einem Stabmixer.
  20. 20. Fülle die Avocado-Creme in vier Gläser.
  21. 21. Schneide die Passionsfrüchte auf.
  22. 22. Löffle das Fruchtfleisch samt den Kernen in eine Schüssel.
  23. 23. Schäle die Mango.
  24. 24. Schneide das Fruchtfleisch der Mango vom Kern ab.
  25. 25. Würfle das Mango-Fruchtfleisch in ca. 1 cm große Stücke.
  26. 26. Putze die Physalis.
  27. 27. Wasche die Physalis.
  28. 28. Tupfe die Physalis trocken.
  29. 29. Halbiere die Physalis.
  30. 30. Gib die Mango- und Physalistücke in die Schüssel mit den Passionsfrüchten.
  31. 31. Gib den restlichen Limettensaft dazu.
  32. 32. Vermische die Fruchtmischung gut.
  33. 33. Verteile die Fruchtmischung auf den Avocado-Creme-Gläsern.
  34. 34. Bestreue das Dessert mit den gerösteten Kokoschips.
  35. 35. Bestreue das Dessert mit der Minze.
  36. 36. Serviere das Dessert.

Nährwerte pro Portion