🥗 Knuspriger Toast mit Tomaten-Avocado-Salat und Joghurt-Dip

Name: Knuspriger Toast mit Tomaten-Avocado-Salat und Joghurt-Dip
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Tomaten; 1 Avocado; 200 g Joghurt; 1 EL frisch geschnittene Kräuter (z. B. Minze und Basilikum); 1 EL Zitronensaft; Olivenöl; Kräuter zum Garnieren (Basilikum- und Minzeblätter); Meersalz; Chiliflocken

300 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

2 Tomaten
1 Avocado
200 g Joghurt
1 EL frisch geschnittene Kräuter (z. B. Minze und Basilikum)
1 EL Zitronensaft
Olivenöl
Kräuter zum Garnieren (Basilikum- und Minzeblätter)
Meersalz
Chiliflocken

Zubereitung

1. Wasche die Tomaten gründlich.
2. Schneide den harten Stielansatz an der Oberseite heraus.
3. Schneide die Tomaten in dicke Scheiben.
4. Schäle die Avocado.
5. Teile die Avocado in der Länge in zwei Hälften.
6. Entferne den Kern vorsichtig.
7. Schneide das Fruchtfleisch in Spalten.
8. Lege die Tomaten- und Avocadostücke auf die Teller.
9. Hacke die Kräuter fein.
10. Rühre den Joghurt mit den gehackten Kräutern glatt.
11. Würze die Soße mit Zitronensaft.
12. Füge Meersalz hinzu.
13. Verteile die Joghurtsoße um das Gemüse herum.
14. Beträufle den Salat mit etwas Olivenöl.
15. Streu frische Kräuter darüber.
16. Serviere den Salat mit einer Prise Salz.
17. Gib Chiliflocken dazu.
18. Röste das Brot nach Wunsch.
19. Reiche das Brot neben dem Salat an.

Nährwerte pro Portion

kcal: 300
Protein: 8 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 25 g