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🥤 Avocado-Smoothie

172 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Bund Koriander
• 1 Frühlingszwiebel
• 2 Avocados
• 1 Limette
• 1 TL Wasabi-Paste
• 500 ml Kefir
• 450 g Joghurt (0,3 % Fett)
• 2 Handvoll Eiswürfel
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Spül den Koriander ab, schüttel ihn trocken und zupfe die Blättchen von den Stängeln. Putze die Frühlingszwiebeln, wasche sie, lass sie abtropfen und schneide sie in feine Ringe.
2. 2. Halbiere die Avocados und entferne die Kerne. Nimm das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus den Schalen und gib es zusammen mit dem Koriander und den Frühlingszwiebelringen in einen Standmixer oder ein hohes Gefäß.
3. 3. Presse die Limette aus. Gib 3 Esslöffel Saft, Wasabi-Paste (scharfe japanische Paste), Kefir (ein fermentiertes Milchgetränk) und Joghurt zur Avocado-Mischung.
4. 4. Püriere alles im Mixer oder mit einem Stabmixer (ein elektrischer Pürierstab). Gib dabei nach und nach die Eiswürfel hinzu. Würze den Avocado-Smoothie mit Salz und Pfeffer und fülle ihn in Gläser.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 172
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 7 g