🍽️ Knusprige Avocado-Sticks

Name: Knusprige Avocado-Sticks
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Parmesan (20 g; 32% Fett i. Tr.); 4 EL Vollkorn-Semmelbrösel (40 g); 2 EL schwarzer Sesam (30 g); Salz; Pfeffer; 2 Avocados; 1 Ei

498 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Stück Parmesan (20 g; 32% Fett i. Tr.)
4 EL Vollkorn-Semmelbrösel (40 g)
2 EL schwarzer Sesam (30 g)
Salz
Pfeffer
2 Avocados
1 Ei

Zubereitung

1. Reibe den Parmesan sehr fein.
2. Vermische den geriebenen Parmesan mit dem Paniermehl und dem Sesam in einer Schüssel.
3. Würze die Trockenmischung mit einer Prise Salz und etwas Pfeffer.
4. Schlage das Ei in einer separaten Schüssel auf, bis es luftig ist.
5. Schneide die Avocados in der Mitte durch.
6. Entferne den Kern aus den Avocado-Hälften.
7. Nimm das Fruchtfleisch vorsichtig aus der Schale.
8. Schneide das Fruchtfleisch in Spalten.
9. Wende die Avocado-Stücke zuerst in der Ei-Mischung.
10. Wälze die Avocado-Stücke anschließend in der Parmesan-Sesam-Mischung.
11. Lege die panierten Avocado-Wedges auf ein Backblech.
12. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor (Umluft 160 Grad oder Gasstufe 2 bis 3).
13. Backe die Avocado-Sticks für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 498
Protein: 15 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 24 g