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🍰 Cremige Avocado-Limetten-Tarte

344 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege eine Tortenform mit Backpapier aus.
  2. 2. Achte darauf, dass das Papier an den Rändern etwa 3 Zentimeter übersteht.
  3. 3. Pinsle das Backpapier mit einem Esslöffel Kokosöl ein.
  4. 4. Schneide die Datteln in kleine Stücke.
  5. 5. Gib die Datteln, die Mandeln und 50 Gramm Kokosöl in einen Mixer.
  6. 6. Mixiere die Zutaten zu einem feinen Brösel.
  7. 7. Drücke die Masse fest auf den Boden der Form.
  8. 8. Glätte die Bodenmasse gleichmäßig ab.
  9. 9. Stelle die Form zum Kühlen beiseite.
  10. 10. Wasche vier Limetten gründlich unter heißem Wasser.
  11. 11. Tupfe die Limetten trocken.
  12. 12. Schneide die Limetten in der Hälfte durch.
  13. 13. Presse den Saft aus den Limettenhälften.
  14. 14. Schneide die Avocados in der Hälfte.
  15. 15. Entferne die Kerne aus den Avocados.
  16. 16. Löffle das Fruchtfleisch aus den Schalen.
  17. 17. Würfle das Avocadofruchtfleisch grob.
  18. 18. Gib das Avocadofruchtfleisch, den Limettensaft, Ahornsirup, zwei Esslöffel Kokosraspeln und das restliche Kokosöl in den Mixer.
  19. 19. Mixiere alles zu einer glatten Creme.
  20. 20. Verteile die Creme auf dem vorbereiteten Boden.
  21. 21. Streiche die Creme glatt.
  22. 22. Stelle die Tarte für vier Stunden in den Kühlschrank.
  23. 23. Lasse die Tarte für 20 bis 30 Minuten im Gefrierfach anfrieren.
  24. 24. Schneide die restlichen Limetten in sehr dünne Scheiben.
  25. 25. Nimm die Tarte aus dem Gefrierfach.
  26. 26. Dekoriere die Tarte mit den Limettenscheiben.
  27. 27. Bestreue die Tarte mit Kokosraspeln.
  28. 28. Serviere die Tarte.

Nährwerte pro Portion