🍽️ Cremiges Avocado-Limetten-Dip

Name: Cremiges Avocado-Limetten-Dip
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Avocado; 1 Bund Koriander (20 g); 50 ml Limettensaft; 4 EL Joghurt-Alternative aus Soja (80 g); 2 EL Olivenöl (20 g); Salz; Pfeffer; Chiliflocken

129 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Avocado
1 Bund Koriander (20 g)
50 ml Limettensaft
4 EL Joghurt-Alternative aus Soja (80 g)
2 EL Olivenöl (20 g)
Salz
Pfeffer
Chiliflocken

Zubereitung

1. Schneide die Avocado längs durch.
2. Nimm den Kern vorsichtig heraus.
3. Schneide das weiche Fruchtfleisch in kleine Würfel.
4. Wasche die frischen Korianderblätter unter fließendem Wasser ab.
5. Schüttle die Blätter trocken.
6. Zupfe die Blätter von den Stielen.
7. Gib die Avocado-Würfel in ein hohes Gefäß.
8. Füge den Koriander hinzu.
9. Gib den Limettensaft dazu.
10. Gib den Joghurt in das Gefäß.
11. Gib das Olivenöl hinzu.
12. Gib 4 bis 6 Esslöffel Wasser in die Mischung.
13. Püriere alles mit einem Stabmixer (ein elektrischer Mixer mit langem Stiel) zu einer glatten Creme.
14. Würze das Dressing mit Salz nach deinem Geschmack.
15. Würze das Dressing mit schwarzem Pfeffer nach deinem Geschmack.
16. Würze das Dressing mit Chiliflocken nach deinem Geschmack.

Nährwerte pro Portion

kcal: 129
Protein: 2 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 4 g