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🥗 Frischer Avocado-Koriander-Salat mit Limetten-Dressing

239 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Limetten gründlich unter heißem Wasser und tupfe sie trocken. Reibe etwas von der Schale ab und presse den Saft der Früchte aus.
  2. 2. Teile die Avocados in der Mitte und nimm die Kerne heraus. Schneide das Fruchtfleisch in Spalten, entferne die Haut und würfle die Avocado. Mische die Avocadowürfel sofort mit dem Limettensaft.
  3. 3. Wasche den Koriander, schüttle ihn trocken und hacke ihn grob. Rühre die Kräuter unter die Avocado. Wasche die Chilischote, teile sie längs, entferne Kerne und die weißen Innenhäute und schneide das Fruchtfleisch in feine Würfel.
  4. 4. Hebe die Chiliwürfel unter den Salat. Würze mit Salz und Pfeffer und lasse die Mischung etwa 30 Minuten durchziehen. Serviere den Salat leicht gekühlt.

Nährwerte pro Portion