← Alle Rezepte

🥗 Avocado-Hähnchen-Salat mit Zwiebeln und Oliven

499 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Avocado-Hähnchen-Salat mit Zwiebeln und Oliven Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Basilikum unter kaltem Wasser.
  2. 2. Schüttle das Basilikum trocken.
  3. 3. Zupfe die Blätter von den Stielen.
  4. 4. Wasche die Tomaten.
  5. 5. Schneide den harten Stielansatz aus den Tomaten heraus.
  6. 6. Schneide die Tomaten in Spalten.
  7. 7. Schneide die Avocados in der Mitte durch.
  8. 8. Entferne den Kern aus den Avocados.
  9. 9. Schäle die Avocados.
  10. 10. Schneide das Fruchtfleisch der Avocados in dünne Streifen.
  11. 11. Betropfe die Avocado-Streifen sofort mit Zitronensaft.
  12. 12. Schneide die Oliven in Scheiben.
  13. 13. Schäle die Zwiebeln.
  14. 14. Schneide die Zwiebeln in Ringe.
  15. 15. Salze die Hähnchenbrustfilets.
  16. 16. Pfeffere die Hähnchenbrustfilets.
  17. 17. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  18. 18. Brate die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze.
  19. 19. Brate die Filets für etwa 5 Minuten.
  20. 20. Wende die Filets während des Bratens gelegentlich.
  21. 21. Brate die Filets von allen Seiten goldbraun.
  22. 22. Gieße den Balsamico-Essig in eine Schüssel.
  23. 23. Gib das restliche Öl für das Dressing dazu.
  24. 24. Schmecke die Dressing-Mischung mit Salz ab.
  25. 25. Schmecke die Dressing-Mischung mit Pfeffer ab.
  26. 26. Verrühre Essig, Salz und Pfeffer für das Dressing.
  27. 27. Rühre das Öl nach und nach unter.
  28. 28. Benutze einen Schneebesen zum Rühren.
  29. 29. Rühre weiter, bis eine cremige Sauce entsteht.
  30. 30. Mische alle vorbereiteten Salatzutaten mit der Sauce.
  31. 31. Verteile den Salat auf Tellern.
  32. 32. Nimm die Hähnchenbrust aus der Pfanne.
  33. 33. Schneide die Hähnchenbrust in Scheiben.
  34. 34. Lege die Hähnchenscheiben auf den Salat.

Nährwerte pro Portion