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🥗 Bunter Salat mit Avocado, Gurke, Pfirsich und Gorgonzola

540 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Salatgurke gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Tupfe die Gurke mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schneide die Gurke in feine Scheiben.
  4. 4. Halbiere die Avocado und entferne den Kern.
  5. 5. Schneide das Fruchtfleisch der Avocado in Spalten.
  6. 6. Ziehe die Haut von den Avocado-Spalten ab.
  7. 7. Beträufle die Avocado sofort mit Zitronensaft, damit sie nicht braun wird.
  8. 8. Wasche den Lauch gründlich.
  9. 9. Schneide den Lauch in dünne Ringe.
  10. 10. Nimm die Pfirsiche aus der Dose oder dem Glas.
  11. 11. Schneide die Pfirsiche in dünne Spalten.
  12. 12. Gib alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel.
  13. 13. Vermische die Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
  14. 14. Würze den Salat mit Öl, Essig und einer Prise Salz.
  15. 15. Schneide den Gorgonzola in kleine Würfel.
  16. 16. Hebe die Gorgonzola-Würfel vorsichtig unter den Salat.
  17. 17. Schmecke den Salat noch einmal ab und passe die Gewürze bei Bedarf an.
  18. 18. Richte den Salat auf Tellern an.
  19. 19. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion