🍳 Avocado-Frischkäse-Brot

Name: Avocado-Frischkäse-Brot
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kleine Möhre; 0.5 Avocado; 1 Stück Zitronen; Salz; Pfeffer; 2 Scheiben Dinkel-Vollkornbrot; 1 EL Frischkäse (13 % Fett); 1 Mini-Gurke; 1 kleine Handvoll Rote Bete Sprossen (oder andere Sprossen nach Belieben)

550 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 kleine Möhre
0.5 Avocado
1 Stück Zitronen
Salz
Pfeffer
2 Scheiben Dinkel-Vollkornbrot
1 EL Frischkäse (13 % Fett)
1 Mini-Gurke
1 kleine Handvoll Rote Bete Sprossen (oder andere Sprossen nach Belieben)

Zubereitung

1. Schäle die Karotten gründlich und reibe sie anschließend grob auf einer Küchenreibe.
2. Drücke die Avocado aus, entferne den Kern und zerdrücke das Fruchtfleisch in einer Schüssel mit einer Gabel. Drücke den Saft der Zitrone hinzu und vermische alles gut mit den geriebenen Karotten, Salz und Pfeffer.
3. Röste die Brotscheiben kurz an und streiche jeweils die Hälfte der Frischkäse-Mischung darauf.
4. Wasche die Gurke, schäle sie und schneide sie in dünne Scheiben. Lege die Scheiben kreisförmig auf die belegten Brotscheiben.
5. Gib die Avocado-Mischung darauf. Spüle die Sprossen ab, tupfe sie trocken und dekoriere die Brote damit.

Nährwerte pro Portion

kcal: 550
Protein: 13 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 41 g