← Alle Rezepte

🍽️ Fruchtige Avocado-Erdbeer-Mousse

556 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Fruchtige Avocado-Erdbeer-Mousse Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege vier kleine Förmchen (am besten halbrund) mit Frischhaltefolie aus.
  2. 2. Setze in die Mitte jedes Förmchens einen kleinen Garnierring.
  3. 3. Weiche die Gelatineblätter in kaltem Wasser ein.
  4. 4. Schlage die Sahne steif.
  5. 5. Schäle die Avocado und halbiere sie.
  6. 6. Entferne den Kern.
  7. 7. Püriere das Fruchtfleisch fein.
  8. 8. Vermische das Püree mit einem Esslöffel Limettensaft.
  9. 9. Hacke die Pistazien fein.
  10. 10. Wasche die Erdbeeren.
  11. 11. Entferne die Stiele.
  12. 12. Püriere die Erdbeeren fein.
  13. 13. Rühre den Frischkäse mit der Zitronenschale und ein bis zwei Teelöffeln Limettensaft glatt.
  14. 14. Drücke die eingeweichte Gelatine aus.
  15. 15. Schmelze die Gelatine in einem kleinen Topf.
  16. 16. Rühre zwei Esslöffel der Frischkäsecreme unter die geschmolzene Gelatine.
  17. 17. Vermische diese Gelatinemasse mit dem restlichen Frischkäse.
  18. 18. Nimm etwa ein Drittel der Creme ab und stelle sie beiseite.
  19. 19. Rühre das Erdbeerpüree in die abgenommene Creme.
  20. 20. Hebe dir einen Teil der Erdbeercreme für die Dekoration auf.
  21. 21. Vermische die restliche Erdbeercreme mit der Avocado-Frischkäse-Masse.
  22. 22. Hebe dir einen Teil der Avocado-Masse für die Dekoration auf.
  23. 23. Vermische die restliche Avocado-Masse mit der geschlagenen Sahne.
  24. 24. Fülle die Avocado-Sahne-Masse in die vorbereiteten Förmchen.
  25. 25. Fülle die Erdbeer-Sahne-Masse in die vorbereiteten Förmchen.
  26. 26. Stelle die Förmchen für mindestens vier Stunden in den Gefrierschrank.
  27. 27. Hacke die Nüsse fein.
  28. 28. Brate die Nüsse in einer heißen Pfanne goldbraun.
  29. 29. Nimm die Nüsse aus der Pfanne.
  30. 30. Lasse die Nüsse abkühlen.
  31. 31. Stürze die Mousse aus den Förmchen.
  32. 32. Ziehe die Frischhaltefolie ab.
  33. 33. Wälze die Mousse in den abgekühlten Nüssen.
  34. 34. Serviere die Mousse auf Tellern.

Nährwerte pro Portion