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🍽️ Austern auf einem Haufen Meersalz mit Tomaten-Dip

86 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 12 Austern
• grobes Meersalz
• 6 EL Ketchup
• 1 EL Mayonnaise
• 1 EL Meerrettich (Glas)
• Tabasco
• Zitronensaft

Zubereitung

1. 1. Reinige die Austern und öffne sie vorsichtig. Forme eine kleine Pyramide aus Meersalz auf einer flachen Platte. Betupfe den Salzhaufen ganz leicht mit eiskaltem Wasser, damit er zusammenhält. Lege die geöffneten Austern schön auf dem Salzberg an.
2. 2. Rühre für die Sauce den Ketchup, die Mayonnaise und den Meerrettich in einer Schüssel glatt, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind. Würze die Mischung mit ein paar Tropfen Tabasco-Sauce, frischem Zitronensaft und einer Prise Salz. Serviere die fertige Sauce direkt zusammen mit den Austern.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 86
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 8 g