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🍽️ Austern mit Apfelspalten

47 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Öffne die Austernschalen und nimm das Fleisch vorsichtig heraus.
  2. 2. Fange die austretende Flüssigkeit auf und gieße sie durch ein feines Sieb, um sie zu reinigen.
  3. 3. Verrühre die gefilterte Flüssigkeit gut mit dem Olivenöl.
  4. 4. Lege das Austernfleisch wieder zurück in die Schalenhälfte.
  5. 5. Wasche den Apfel und schneide ihn in vier Viertel.
  6. 6. Entferne das Kerngehäuse aus den Apfelstücken.
  7. 7. Schneide die Apfelstücke in dünne Spalten.
  8. 8. Verteile die Apfelspalten auf den Austern.
  9. 9. Beträufle alles mit der Öl-Flüssigkeits-Mischung.
  10. 10. Garniere die Austern mit Kerbel.
  11. 11. Serviere die fertigen Austern.

Nährwerte pro Portion