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🍽️ Knusprige Linsenbällchen mit cremiger Erdnuss-Soße

516 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe die Brühe in einem Topf zum Kochen.
  2. 2. Rühre die Linsen in die kochende Brühe ein.
  3. 3. Decke den Topf ab.
  4. 4. Koche die Linsen etwa 15 Minuten lang, bis sie weich sind.
  5. 5. Stelle sicher, dass die Linsen die gesamte Flüssigkeit aufgesogen haben.
  6. 6. Nimm den Topf vom Herd.
  7. 7. Lasse die Linsen abkühlen, bis sie lauwarm sind.
  8. 8. Wasche die Frühlingszwiebeln unter fließendem Wasser.
  9. 9. Entferne die trockenen Enden der Frühlingszwiebeln.
  10. 10. Hacke die Frühlingszwiebeln fein.
  11. 11. Schäle den Knoblauch.
  12. 12. Hacke den Knoblauch fein.
  13. 13. Gib die abgekühlten Linsen in einen Mixer.
  14. 14. Gib die gehackten Frühlingszwiebeln in den Mixer.
  15. 15. Gib den gehackten Knoblauch in den Mixer.
  16. 16. Gib die Kräuter in den Mixer.
  17. 17. Gib das Ei in den Mixer.
  18. 18. Püriere die Mischung im Mixer, bis sie fein und glatt ist.
  19. 19. Gib die Semmelbrösel in die Linsenmischung.
  20. 20. Rühre die Semmelbrösel unter, bis du eine formbare Masse hast.
  21. 21. Würze die Masse mit Kreuzkümmel.
  22. 22. Würze die Masse mit Salz.
  23. 23. Würze die Masse mit Cayennepfeffer.
  24. 24. Forme kleine Bällchen aus der Masse.
  25. 25. Erhitze Öl in einer Pfanne oder einem Topf.
  26. 26. Frittiere die Linsenbällchen portionsweise in dem heißen Öl.
  27. 27. Frittiere die Bällchen jeweils etwa 1 bis 2 Minuten.
  28. 28. Nimm die Bällchen aus dem Öl, sobald sie goldbraun sind.
  29. 29. Schäle den Knoblauch für die Soße.
  30. 30. Hacke den Knoblauch für die Soße fein.
  31. 31. Gib den Knoblauch in eine Pfanne mit heißem Öl.
  32. 32. Lasse den Knoblauch kurz anschwitzen, bis er duftet.
  33. 33. Rühre die Erdnussbutter in die Pfanne ein.
  34. 34. Lasse die Erdnussbutter kurz mit dem Knoblauch mitdünsten.
  35. 35. Lösche die Pfanne mit Kokosmilch ab.
  36. 36. Bringe die Soße zum Kochen.
  37. 37. Koche die Soße weiter, bis sie die gewünschte Dicke erreicht hat.
  38. 38. Würze die Soße mit Cayennepfeffer.
  39. 39. Würze die Soße mit Sojasauce.
  40. 40. Fülle die fertige Soße in eine Sauciere.
  41. 41. Lass die frittierten Bällchen auf Küchenkrepp abtropfen.
  42. 42. Tupfe überschüssiges Öl von den Bällchen ab.
  43. 43. Serviere die Linsenbällchen zusammen mit der Erdnuss-Soße.

Nährwerte pro Portion