🍽️ Knusprige Mozzarella-Brötchen

Name: Knusprige Mozzarella-Brötchen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Mozzarella; 8 Scheiben Weißbrot; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 TL getrockneter Thymian; Eiweiß (zum Bepinseln); 2 Eier; 125 ml Schlagsahne; 20 g Mehl; Olivenöl (zum Ausbacken)

564 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

150 g Mozzarella
8 Scheiben Weißbrot
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
1 TL getrockneter Thymian
Eiweiß (zum Bepinseln)
2 Eier
125 ml Schlagsahne
20 g Mehl
Olivenöl (zum Ausbacken)

Zubereitung

1. Schneide den Mozzarella in 8 Scheiben. Nimm den weißen Brotrinden ab. Lege jeweils 2 Mozzarellascheiben auf eine Brotscheibe und würze sie mit Salz, Pfeffer und Thymian. Decke das Ganze mit der nächsten Brotscheibe ab. Pinsle die Ränder mit etwas Eiweiß und drücke sie gut fest, damit sie halten.
2. Verrühre die Eier mit der Sahne und würze die Mischung mit Salz und Pfeffer. Wende die Brötchen zuerst in Mehl und dann in der Ei-Sahne-Mischung. Erhitze reichlich Olivenöl in einer Pfanne und brate die Brötchen auf beiden Seiten goldbraun. Serviere sie sofort.

Nährwerte pro Portion

kcal: 564
Protein: 21 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 55 g