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🍽️ Cremiger Auflauf mit Räucherlachs

342 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen vor. Schalte die Umluft-Funktion ein und stelle die Temperatur auf 125 Grad Celsius.
  2. 2. Zerdrücke den Räucherlachs fein in einer Schüssel.
  3. 3. Verrühre die zerdrückte Lachsmasse mit den verquirlten Eiern.
  4. 4. Rühre die Creme Fraîche in die Lachs-Ei-Mischung ein.
  5. 5. Vermische die Sahne unter die Masse.
  6. 6. Schäle die grünen Spitzen der Frühlingszwiebeln großzügig ab.
  7. 7. Hacke den restlichen Teil der Frühlingszwiebeln fein.
  8. 8. Rühre die gehackten Frühlingszwiebeln in die Lachsmischung ein.
  9. 9. Gib etwas Zitronensaft hinzu.
  10. 10. Würze die Mischung mit Salz.
  11. 11. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  12. 12. Fülle die Lachsmischung gleichmäßig in vier kleine, ofenfeste Förmchen.
  13. 13. Stelle die vier Förmchen in eine große Auflaufform.
  14. 14. Gieße kochendes Wasser in die große Auflaufform.
  15. 15. Achte darauf, dass das Wasser etwa 3 Zentimeter hoch um die Förmchen steht.
  16. 16. Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten.
  17. 17. Überprüfe, ob die Masse fest ist.
  18. 18. Stürze den Auflauf nach Belieben aus den Förmchen.
  19. 19. Serviere den Auflauf warm oder abgekühlt.

Nährwerte pro Portion