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🍽️ Cremiger Polenta-Auflauf mit Tomaten und Schafskäse

518 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Brühe, Milch und eine Prise Salz in einen Topf.
  2. 2. Bringe die Flüssigkeit zum Kochen.
  3. 3. Rühre den Maisgrieß ein, während du ständig rührst.
  4. 4. Decke den Topf ab.
  5. 5. Lasse die Mischung bei schwacher Hitze 15 Minuten quellen.
  6. 6. Rühre zwischendurch immer mal wieder um.
  7. 7. Verhindere so, dass nichts am Topfboden anhaftet.
  8. 8. Nimm einen Esslöffel Öl.
  9. 9. Vermische das Öl mit der Polenta.
  10. 10. Würze die Masse mit frisch geriebenem Muskatnuss.
  11. 11. Füge frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
  12. 12. Fette eine flache Auflaufform leicht ein.
  13. 13. Tun dies nur, falls die Form nicht beschichtet ist.
  14. 14. Fülle die Polentamasse in die Form.
  15. 15. Streiche die Oberfläche glatt.
  16. 16. Entferne die Stiele der Tomaten.
  17. 17. Wasche die Tomaten.
  18. 18. Schneide die Tomaten in Scheiben.
  19. 19. Schneide den Feta in kleine Würfel.
  20. 20. Wasche den Oregano.
  21. 21. Schüttle den Oregano trocken.
  22. 22. Zupfe die Blättchen von den Stielen.
  23. 23. Hacke die Oreganoblätter fein.
  24. 24. Lege die Tomatenscheiben auf die Polentamasse.
  25. 25. Streue den Feta darüber.
  26. 26. Würze mit Salz und Pfeffer.
  27. 27. Bestreue alles mit dem gehackten Oregano.
  28. 28. Beträufle das Gericht mit dem restlichen Olivenöl.
  29. 29. Heize den Ofen vor.
  30. 30. Stelle die Temperatur auf 200 Grad Ober-/Unterhitze ein.
  31. 31. Nutze alternativ 180 Grad Umluft.
  32. 32. Nutze alternativ Gas-Stufe 3.
  33. 33. Backe den Auflauf für etwa 20 Minuten.
  34. 34. Wasche in der Zwischenzeit das Basilikum.
  35. 35. Schüttle das Basilikum trocken.
  36. 36. Zupfe die Blättchen von den Stielen.
  37. 37. Nimm den Auflauf aus dem Ofen.
  38. 38. Serviere den Auflauf garniert mit frischem Basilikum.

Nährwerte pro Portion