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🍽️ Fleischbällchen-Spieße mit knackigem Salat

429 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Salat unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Schleudere den Salat trocken oder tupfe ihn mit einem Küchentuch ab.
  3. 3. Zupfe den Salat in kleine, mundgerechte Stücke.
  4. 4. Schäle die Knoblauchzehe.
  5. 5. Hacke den Knoblauch sehr fein.
  6. 6. Wasche die Chilischoten ab.
  7. 7. Schneide die Chilischoten längs in zwei Hälften.
  8. 8. Entferne die Kerne aus den Chilischoten.
  9. 9. Schneide das Fruchtfleisch der Chili in kleine Würfel.
  10. 10. Wasche die Minze ab.
  11. 11. Schüttle die Minze trocken.
  12. 12. Zupfe die Minzblätter von den Stielen.
  13. 13. Hacke die Minzblätter fein.
  14. 14. Gib das Ei zum Hackfleisch.
  15. 15. Füge den gehackten Knoblauch zum Hackfleisch hinzu.
  16. 16. Gib die Chiliwürfel zum Hackfleisch.
  17. 17. Gib die gehackte Minze zum Hackfleisch.
  18. 18. Gib die Semmelbrösel zum Hackfleisch.
  19. 19. Würze die Mischung mit Salz.
  20. 20. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  21. 21. Vermenge alle Zutaten gut mit den Händen.
  22. 22. Feuchte deine Hände leicht an.
  23. 23. Forme 24 kleine Fleischbällchen aus der Mischung.
  24. 24. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  25. 25. Brate die Fleischbällchen in der Pfanne rundherum goldbraun.
  26. 26. Brate die Fleischbällchen etwa 8 bis 10 Minuten.
  27. 27. Stecke zwei fertige Fleischbällchen auf einen Schaschlikspieß.
  28. 28. Richte den Salat in kleinen Schälchen an.
  29. 29. Stecke drei Spieße auf jeden Salat.

Nährwerte pro Portion