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🍽️ Geschichteter mediterraner Gemüseauflauf

190 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Gemüse und die Tomaten gründlich.
  2. 2. Entferne eventuelle harte Stiele oder ungenießbare Teile.
  3. 3. Schneide das gesamte Gemüse in sehr dünne Scheiben.
  4. 4. Schneide auch die Tomaten in hauchdünne Scheiben.
  5. 5. Nimm eine Auflaufform zur Hand.
  6. 6. Pinsle die Form leicht mit Olivenöl ein.
  7. 7. Würze die geschnittenen Gemüse- und Tomatenscheiben mit Salz.
  8. 8. Füge auch etwas Pfeffer hinzu.
  9. 9. Lege die Scheiben abwechselnd hochkant in die Form.
  10. 10. Bestreiche die geschichteten Zutaten mit dem restlichen Olivenöl.
  11. 11. Wasche die Salbeiblätter unter fließendem Wasser.
  12. 12. Schüttle das Wasser von den Blättern ab.
  13. 13. Schneide die Salbeiblätter in feine Streifen.
  14. 14. Verteile die Salbeistreifen gleichmäßig über dem Gemüse.
  15. 15. Heize den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  16. 16. Stelle die Temperatur auf 200 Grad ein, wenn du Umluft nutzt.
  17. 17. Nutze Gasstufe 3 bis 4, falls du einen Gasofen hast.
  18. 18. Gib den Auflauf für etwa 35 Minuten in den Ofen.

Nährwerte pro Portion