← Alle Rezepte

🍽️ Gegrillte Auberginen-Creme

120 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gegrillte Auberginen-Creme Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Auberginen unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Trockne die Auberginen mit einem Küchentuch ab.
  3. 3. Stiche mit einer Gabel mehrmals in die Schale, damit Dampf entweichen kann.
  4. 4. Heize den Backofen auf 140 Grad Celsius mit Umluft vor.
  5. 5. Lege die Auberginen auf ein Backblech in den Ofen.
  6. 6. Backe die Auberginen für 30 bis 40 Minuten, bis sie sehr weich sind.
  7. 7. Nimm die Auberginen aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen.
  8. 8. Schneide die Auberginen der Länge nach in zwei Hälften.
  9. 9. Schabe das weiche Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale.
  10. 10. Entsorge die leeren Auberginenschalen.
  11. 11. Püriere das Fruchtfleisch zusammen mit geschältem Knoblauch zu einer feinen Masse.
  12. 12. Gib die gehackte Petersilie, das Öl und das Tahina in eine Schüssel.
  13. 13. Rühre die Zutaten gut mit dem Auberginenpüree durch.
  14. 14. Würze die Creme mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach Geschmack.

Nährwerte pro Portion