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🍽️ Gegrillte Auberginen mit Schmelzkäse

228 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Aubergine gründlich ab.
  2. 2. Schneide die Aubergine längs in dünne Scheiben.
  3. 3. Bestreue die Scheiben mit Salz.
  4. 4. Lasse die Auberginen etwa 30 Minuten liegen, damit das Wasser entweicht.
  5. 5. Tupfe die Scheiben danach mit Küchenpapier trocken.
  6. 6. Schäle die Zwiebel.
  7. 7. Schneide die Zwiebel in Ringe.
  8. 8. Bestreiche die Auberginenscheiben mit Olivenöl.
  9. 9. Lege die Auberginen zusammen mit den Zwiebelringen in eine Aluschale.
  10. 10. Gare die Zutaten auf dem heißen Grill.
  11. 11. Wende die Scheiben gelegentlich.
  12. 12. Grille die Auberginen für etwa 5 Minuten.
  13. 13. Wasche die Tomaten.
  14. 14. Halbiere die Tomaten.
  15. 15. Entferne den harten Strunk.
  16. 16. Schneide das Fruchtfleisch in Würfel.
  17. 17. Schneide vier große Stücke Alufolie zu.
  18. 18. Bestreiche die Folienstücke mit Olivenöl.
  19. 19. Lege jeweils zwei Scheiben Käse auf die Folie.
  20. 20. Belege die Käsescheiben mit den Zwiebelringen.
  21. 21. Lege ein bis zwei Scheiben der gegrillten Aubergine darauf.
  22. 22. Gib etwas Tomatenwürfel hinzu.
  23. 23. Lege einen Thymianzweig darauf.
  24. 24. Würze alles mit etwas Pfeffer.
  25. 25. Verschließe die Folie gut zu Päckchen.
  26. 26. Lege die Päckchen für etwa 5 Minuten auf den Grill.
  27. 27. Grille, bis der Käse leicht geschmolzen ist.
  28. 28. Lege die Grillpäckchen zum Servieren auf die Teller.
  29. 29. Öffne die Päckchen vorsichtig.
  30. 30. Bestreue den Inhalt mit grobem Salz.

Nährwerte pro Portion