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🍽️ Auberginen-Türmchen mit Ziegenkäse

205 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Auberginen unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Schneide die Auberginen in gleich dicke Scheiben.
  3. 3. Bestreue die Scheiben mit Salz.
  4. 4. Lasse die gesalzenen Scheiben etwa 30 Minuten liegen, damit sie Wasser abgeben.
  5. 5. Tupfe die Scheiben anschließend mit Küchenpapier vollständig trocken.
  6. 6. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  7. 7. Schneide die Ziegenkäse-Rolle in dünne Scheiben.
  8. 8. Staple abwechselnd Auberginen- und Käsescheiben zu vier kleinen Türmchen.
  9. 9. Lege die Türmchen in eine Auflaufform.
  10. 10. Beträufle die Türmchen mit Olivenöl.
  11. 11. Würze die Türmchen abschließend mit etwas Salz und Pfeffer.
  12. 12. Lege die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen.
  13. 13. Backe die Türmchen für 25 bis 30 Minuten.
  14. 14. Nimm die Türmchen aus dem Ofen.
  15. 15. Beträufle die fertigen Türmchen mit Balsamico-Essig.
  16. 16. Serviere die Türmchen warm zusammen mit einem frischen grünen Salat.

Nährwerte pro Portion