🍽️ Cremige Auberginen-Ziegenkäse-Aufstrich

Name: Cremige Auberginen-Ziegenkäse-Aufstrich
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Auberginen; 1 Knoblauchzehe; 150 g Feta; 3 EL Olivenöl; 0.5 Zitrone; 1 Prise Cumin; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

203 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

2 Auberginen
1 Knoblauchzehe
150 g Feta
3 EL Olivenöl
0.5 Zitrone
1 Prise Cumin
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. Wasche die Auberginen gründlich. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) für etwa 30 Minuten, bis sie ganz weich sind.
2. Lass die Auberginen abkühlen. Schneide sie dann in der Mitte durch und nimm das weiche Fruchtfleisch aus der Schale. Gib den Ziegenkäse dazu und zerdrücke alles gemeinsam mit einer Gabel zu einer cremigen Masse.
3. Rühre die fein gehackte Knoblauchzehe, das Öl und den Zitronensaft unter die Masse. Würze das Ganze abschließend mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack.

Nährwerte pro Portion

kcal: 203
Protein: 8 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 5 g