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🍽️ Schnelles asiatisches Rindfleisch vom Grillblech

654 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Rinderfilet unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Lege das Filet in eine flache Schale.
  4. 4. Gieße die Sojasauce über das Fleisch.
  5. 5. Lasse das Fleisch für 15 Minuten marinieren.
  6. 6. Wasche die Zuckerschoten gründlich.
  7. 7. Entferne die harten Enden der Zuckerschoten.
  8. 8. Trockne die Zuckerschoten ab.
  9. 9. Putze die Pilze.
  10. 10. Entferne die Stiele von den Pilzen.
  11. 11. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  12. 12. Halbiere die Frühlingszwiebeln längs.
  13. 13. Schneide die Frühlingszwiebeln in ca. 6 cm lange Stücke.
  14. 14. Erhitze eine Stahlplatte (Teppanyaki-Grill) stark.
  15. 15. Gib etwas Öl auf die heiße Platte.
  16. 16. Brate die Zuckerschoten, Pilze und Frühlingszwiebeln zusammen.
  17. 17. Brate das Gemüse für 2 bis 3 Minuten.
  18. 18. Nimm das marinierte Filet aus der Sojasauce.
  19. 19. Tropfe das Fleisch gut ab.
  20. 20. Schneide das Filet in Scheiben.
  21. 21. Gib etwas mehr Öl auf die heiße Platte.
  22. 22. Brate die Filetscheiben für ca. 1 Minute auf einer Seite.
  23. 23. Brate die Filetscheiben für ca. 1 Minute auf der anderen Seite.
  24. 24. Gib die restliche Sojasauce zum Fleisch und Gemüse.
  25. 25. Vermische alles kurz mit einem Spatel.
  26. 26. Serviere das Gericht auf Tellern.

Nährwerte pro Portion