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🍽️ Frischer asiatischer Karottensalat

183 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Möhren
• 1 Handvoll Koriander (à 5 g)
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Reisessig
• 2 EL Sesamöl
• 1 TL Zitronensaft
• 0.5 TL Chiliflocken
• 1 EL Sesam (à 15 g)

Zubereitung

1. 1. Schäle die Karotten gründlich und wasche sie. Schneide sie mit einem Sparschäler in lange, dünne Streifen. Wasche die Korianderpflanze, schüttle sie trocken und zupfe die Blättchen ab. Nimm dir die Hälfte für die Dekoration zur Seite und hacke die andere Hälfte sehr fein.
2. 2. Gib Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Zitronensaft, Chiliflocken, Sesamsamen und den fein gehackten Koriander in eine Schüssel. Verquirle alle Zutaten gut miteinander, bis sich das Dressing gleichmäßig verbindet.
3. 3. Vermische die Karottenstreifen mit dem Dressing, bis sie gut bedeckt sind. Streue den Salat mit den restlichen frischen Korianderblättern und Sesamsamen bestreut an und serviere ihn sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 183
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 9 g