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🍽️ Schnelle Reisnudeln mit Garnelen

432 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie sehr fein.
  2. 2. Spüle die Garnelen unter fließendem Wasser ab und tupfe sie trocken.
  3. 3. Gib die Garnelen in eine Schale.
  4. 4. Vermische die Garnelen mit einem Esslöffel Sesamöl, einem Esslöffel Honig und dem gehackten Knoblauch.
  5. 5. Lass die Garnelen etwa 15 Minuten marinieren.
  6. 6. Wasche die Frühlingszwiebeln und schneide die weißen Stangen in 1,5 bis 2 Zentimeter lange Stücke.
  7. 7. Schneide die grünen Spitzen der Frühlingszwiebeln schräg in feine Ringe.
  8. 8. Wasche die Chilischote und schneide sie schräg in dünne Ringe.
  9. 9. Entferne optional die Kerne der Chili, um die Schärfe zu reduzieren.
  10. 10. Schäle den Ingwer und schneide ihn in dünne Scheiben.
  11. 11. Koche die Reisnudeln gemäß der Packungsanleitung.
  12. 12. Erhitze das restliche Sesamöl in einer Pfanne.
  13. 13. Dünste die weißen Stücke der Frühlingszwiebeln etwa 3 Minuten bei mittlerer Hitze.
  14. 14. Nimm die Garnelen aus der Marinade.
  15. 15. Gib die Garnelen, die Hälfte der Chiliringe und die Ingwerscheiben in die Pfanne.
  16. 16. Brate die Zutaten unter ständigem Wenden etwa 3 Minuten an.
  17. 17. Rühre die verbliebene Honigmarinade und die Sojasauce in die Pfanne.
  18. 18. Gib die gekochten Reisnudeln in die Pfanne und erhitze alles kurz.
  19. 19. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer.
  20. 20. Verteile die Reisnudeln auf Tellern.
  21. 21. Garniere die Nudeln mit den grünen Frühlingszwiebelringen, den restlichen Chiliringen und Sesam.

Nährwerte pro Portion