← Alle Rezepte

🍝 Asiatische Nudelpfanne mit Garnelen

538 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Asiatische Nudelpfanne mit Garnelen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprika gründlich.
  2. 2. Entferne den Stiel und die Kerne.
  3. 3. Teile die Paprika in Viertel.
  4. 4. Schneide die Viertel in feine Streifen.
  5. 5. Entferne alle weißen Innenhäute.
  6. 6. Wasche den Koriander.
  7. 7. Schüttle den Koriander trocken.
  8. 8. Zupfe die Korianderblätter ab.
  9. 9. Gieße 750 Milliliter kochendes Wasser über die Reisnudeln in einer Schüssel.
  10. 10. Lasse die Reisnudeln 10 Minuten quellen.
  11. 11. Spüle die Garnelen in einem Sieb unter kaltem Wasser ab.
  12. 12. Lasse die Garnelen gut abtropfen.
  13. 13. Putze und wasche die Frühlingszwiebeln.
  14. 14. Schneide das Weiße und Hellgrüne der Frühlingszwiebeln schräg in Ringe.
  15. 15. Schneide das Dunkle Grün der Frühlingszwiebeln längs in feine Streifen.
  16. 16. Rühre die Currypaste mit etwa 3 Esslöffeln heißem Nudelwasser glatt.
  17. 17. Rühre die Fischsauce unter die Currypaste.
  18. 18. Rühre das Öl unter die Mischung.
  19. 19. Rühre den Limettensaft unter die Mischung.
  20. 20. Röste die Cashewnüsse in einer Pfanne ohne Fett an.
  21. 21. Gieße die Reisnudeln ab.
  22. 22. Schneide die Reisnudeln mit einer Schere in mundgerechte Stücke.
  23. 23. Mische die Reisnudeln, Garnelen, Paprika, Frühlingszwiebeln und Koriander in einer Schüssel.
  24. 24. Rühre die Sauce unter die Nudelgemüsemischung.
  25. 25. Serviere das Gericht in Schälchen.
  26. 26. Garniere das Gericht mit den feinen Streifen vom Dunklen Grün der Frühlingszwiebeln.

Nährwerte pro Portion