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🍽️ Asiatische Hähnchenschale mit Reis

578 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Eiweiß
• 1 EL Mehl
• 3 EL Öl
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 TL Ingwer (frisch gerieben)
• 1 rote Paprikaschote
• 2 EL Reiswein
• 1 gestr. EL schwarze Bohnenpaste
• 1 Chilischote (fein gehackt)
• 200 g Reis
• Sojasauce

Zubereitung

1. 1. Koche den Reis gemäß der Anleitung auf der Verpackung.
2. 2. Wasche die Frühlingszwiebeln, entferne die Enden und schneide sie in Ringe.
3. 3. Wasche die Paprika, halbiere sie, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in Würfel.
4. 4. Wasche die Hähnchenbrust, tupfe sie trocken und schneide sie in Streifen.
5. 5. Vermische das Fleisch in einer Schüssel mit dem Eiweiß. Rühre das Mehl mit zwei Esslöffeln Wasser glatt und gib es ebenfalls zum Hähnchen. Brate die Streifen in heißem Öl an und nimm sie dann heraus.
6. 6. Gib die Frühlingszwiebeln und den Ingwer in den Wok und dünste sie kurz. Füge Sojasauce, Reiswein, Bohnenpaste, Paprika und Chili hinzu. Gib das Hähnchen wieder dazu und gare es einige Minuten unter Rühren. Schmecke ab und serviere auf dem gekochten Reis.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 578
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 60 g